martes, 12 de noviembre de 2013

Propiedades del Eneldo y la Albahaca

Propiedades del Eneldo y la Albahaca
Hierbas Medicinales

Estas dos hierbas aromáticas poseen muchas propiedades sea para el cuidado de tu salud, como para hacer que tus comidas adquieran un sabor inigualable.

Propiedades culinarias del Eneldo

El Eneldo se utiliza como condimento para lograr la conservación de pepinos y arenques. También es un muy buen ingrediente en las recetas que contienen salmón marinado.

Dato Útil para el Eneldo

Es preferible utilizar esta hierba aromática fresca, ya que seca pierde mucho su aroma.

Propiedades medicinales del Eneldo

. El Eneldo es efectivo para lograr combatir el insomnio y las afecciones del aparato respiratorio.

. El Eneldo favorece la digestión y el movimiento intestinal y previene la acidez.

Propiedades Culinarias de la Albahaca

La Albahaca se utiliza mucho en pastas, ensaladas, salsas, marisco, pollo, etc. Es ideal en la preparación del pesto italiano, y suele combinarse con el tomate.

Dato útil para la Albahaca

Es muy recomendable partir las hijas con tus manos y no utilizar cuchillos, pues el contacto con el metal del cuchillo las altera.

Propiedades medicinales de la Albahaca

Esta hierba medicinal posee hojas que son ligeramente sedantes, atenúan el dolor y son antioxidantes.
La albahaca posee eugenol, que es una sustancia similar a la aspirina que logra calmar los dolores de la artritis y del síndrome del colon irritable.

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