Beneficios para la Salud de las Alcachofas

Verduras y la Salud

Beneficios para la Salud de las Alcachofas

Yo soy un fan de esta hortaliza, y suelo comerla con aceite y limon, o bien mayonesa. Pues bien ahora llego el turno para conocer de sus propiedades a favor de nuestro cuerpo.

Los beneficios para nuestra salud de la alcachofa son los siguientes :

Este descendiente del cardo es reputado con toda justicia como un medio eficaz para combatir las enfermedades del hígado.

Lo que se sabe menos es que era utilizada en el siglo XVII para «calentar y excitar a Venus y para engendrar el maslo», una vez cocida en vino.

Nuestros deplorables hábitos alimentarios hacen que hoy en día no se consuman más que las cabezuelas y el fondo, mientras que sus principios más activos se hallan en el leñoso tallo y en las hojas, que pueden ser utilizadas en decocción para combatir las insuficiencias hepáticas y renales, así como algunos reumatismos.

Además, el agua de cocción de los alcauciles, aunque menos activa, constituye un excelente estimulante del hígado.

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